Telur Asap dikonotasikan dengan telur bebek yang diasinkan kemudian dioven. Sebagian orang Jawa menyebutnya dengan sebutan Telur Kamal yang kemudian dioven, atau sering juga dikatakan dibakar/dipanggang. Kesemuanya merujuk kepada Telur Bebek yang dibuat menjadi telur asin kemudian dimasak lagi dengan cara dioven.
Rasa sudah barang tentu asin. Ciri khusus yang menjadi 'brand' bahwa telur ini dari Solo adalah telur ini berwarna coklat dengan penambahan rasa rempah khas jawa dan aroma 'sangit' (aroma terbakar). Rasa tetap dominan asin, rasa rempah dan aroma 'sangit' hanya tipis. Tingkat keasinan tersedia dalam 2 (dua) macam, yakni: asin dan sedang.